Ristoranti

Nel Salone degli Specchi – storica sala da ballo della famiglia Ingham – il Des Palmes Neobistrot accoglie gli ospiti durante la stagione invernale in un'atmosfera intima e raccolta, tra luci soffuse, dettagli Belle Époque e il fascino senza tempo del palazzo. Qui, tradizione siciliana e sensibilità contemporanea dialogano attraverso una proposta gastronomica elegante ed essenziale, pensata per accompagnare il ritmo lento delle conversazioni, degli incontri e delle serate del Grand Hotel et Des Palmes.

Affacciata sui tetti di Palermo, l'Ouverture Terrace interpreta il piacere dello stare all'aperto attraverso un'atmosfera sospesa tra eleganza, convivialità e fascino cosmopolita. La cucina firmata dallo chef Giuseppe Sole racconta la Sicilia attraverso ingredienti stagionali, sapori essenziali e una sensibilità contemporanea che valorizza il territorio con naturalezza. Accanto alle creazioni dello chef, il Menù della Tradizione rende omaggio ai grandi classici della cultura gastronomica isolana. Dai pranzi immersi nella luce della città agli aperitivi al tramonto fino al dopocena sotto il cielo di Palermo, l'Ouverture Terrace diventa un salotto en plein air dedicato all'incontro, alla conversazione e al piacere del tempo condiviso.

D'inverno nel Salone degli Specchi, d'estate all'Ouverture Terrace, il Sensus Mixology Bar accompagna la vita del Grand Hotel et Des Palmes attraverso atmosfere che cambiano con la luce, le stagioni e il ritmo della città. Tra cocktail d'autore, grandi classici e rituali ispirati all'eleganza della Palermo Belle Époque, il Sensus interpreta la mixology come un'esperienza fatta di conversazione, dettagli scenografici e vibrante convivialità. Argenti, richiami Liberty, luci soffuse e il fascino discreto della dimora trasformano ogni momento in un rituale sospeso tra storia, ispirazione e understated glamour.